موسسه تحقیقات علوم دامی کشورعلوم و فنون دامپروری2981-237262320170823A report of Trypanosoma evansi outbreak in a camel herdگزارش وقوع همه گیری تریپانوزوما اوانسی در یک گله شتر3611577710.22092/aasrj.2017.115777FAغلامرضا محمدیاستاد گروه علوم درمانگاهی بهداشت پیشگیری بیماریهای دامی، دانشکده دامپزشکی دانشگاه فردوسی مشهدسجاد نجفی مصلحدستیار تخصصی گروه علوم درمانگاهی بهداشت پیشگیری بیماریهای دامی، دانشکده دامپزشکی دانشگاه فردوسی مشهدJournal Article20180305Trypanosomosis is an important parasitic disease and have been considered as the most widespread disease in both dromedary and bactrian camels. Trypanosoma evansi causes a Trypanosomosis known as Surra which causes more sever infection in camel. The disease has a great economic importance. Surra is manifested as three clinical forms of acute, sub-acute and chronic. In the chronic form, that is more common, the infected camel gradually becomes weak and weight loss occurs, thus Trypanosoma evansi infection is more observed in aged camels. The chronic form is manifested by severe weakness, intermittent fever, pale mucus membranes and sometimes abdominal edema. After refer an owner of camel herd (200 camels) to school of veterinary medicine polyclinic, Ferdowsi university of Mashhad who was stating the death of eight crossbred (Bactrian × dromedary) and five dromedary camels. Camel herd was visited and sampling and autopsy were done on camels’ illness and Trypanosoma evansi was diagnosed. Medical interventions, spraying insecticides and disinfection of herd were performed. After intervention, no new case of disease was reported.<strong>ترپانوزومیازیس یکی از مهمترین و گستردهترین بیماریهای انگلی در شترها یک و دوکوهانه محسوب میشود. </strong><strong><em>تریپانوزوما اوانسی</em></strong><strong> در شتر بیماری سورا که</strong><strong> بیماری شدیدی است را ایجاد می</strong><strong></strong><strong>کند</strong><strong>. این بیماری دارای اهمیت اقتصادی زیادی بوده و به شکلهای بالینی حاد، تحت</strong><strong></strong><strong>حاد و مزمن دیده می</strong><strong></strong><strong>شود. درحالت مزمن</strong><strong>که شایعتر است شتر مبتلا </strong><strong>بهتدریج ضعیف و لاغر می</strong><strong></strong><strong>شود.</strong><strong>بههمین علت </strong><strong><em>تریپانوزوما اوانسی</em></strong><strong> بیشتر در شترهای که سن بالایی دارند، دیده می</strong><strong></strong><strong>شود.</strong><strong> شکل مزمن بیماری خود را به صورت لاغری شدید، تب متناوب، بیرنگی مخاطات و گهگاه ادم شکمی نشان میدهد. به دنبال مراجعه صاحب یک شترداری با جمعیت 200 نفر شتر به پلیکلینیک دانشکده دامپزشکی دانشگاه فردوسی مشهد و گزارش تلفات در هشت نفر از شترهای (آمیخته دوکوهانه و یککوهانه) و پنج نفر ازشترهای یک</strong><strong></strong><strong>کوهانه، شترداری مورد بازدید قرار گرفت.</strong><strong>پس از</strong><strong>بازدید گله از خون کامل و خون جداری نمونهگیری شد و انگل <em>تریپانوزوما اوانسی</em> تشخیص داده شد. درمانهای داروئی، سمپاشی برعلیه حشرات و عملیات بهداشتی انجام گرفت. بعد انجام امور بهداشتی مورد جدیدی از بیماری گزارش نشد.</strong>موسسه تحقیقات علوم دامی کشورعلوم و فنون دامپروری2981-237262320170823Salmonellosis Outbreak in a Herd of Camelگزارش وقوع سالمونلوز در یک گله شتر71011577810.22092/aasrj.2017.115778FAغلامرضا محمدیاستاد گروه علوم درمانگاهی بهداشت پیشگیری بیماری های دامی، دانشکده دامپزشکی دانشگاه فردوسی مشهدسجاد نجفی مصلحدستیار تخصصی گروه علوم درمانگاهی بهداشت پیشگیری بیماری های دامی، دانشکده دامپزشکی دانشگاه فردوسی مشهدJournal Article20180305Salmonellosis is a zoonotic disease caused by serovars of the genus <em>s</em>almonella. Human infections caused by various serovars of salmonella from multiple human and animal sources. Infected camels may show symptoms like abortion, gastroenteritis and diarrhea. A high rate of abortion and diarrhea had been reported in a herd of camel in Mashhad. The aim of this study is to finding the cause of abortion among this camel herd. For this purpose, the samples were taken from gallbladder contents and amniotic fluid of 10 aborted fetuses. Also 10 samples were taken from camel’s food including concentrate, straw, bran and beet pulp. Two cases of salmonella were identified from gallbladder of fetuses and the presence of salmonella in straw and beet pulp samples were recognized.<strong>سالمونلوز یک بیماری مشترک است که به</strong><strong>وسیله سرووارهای جنس سالمونلا ایجاد میگردد. این بیماری در انسان به وسیله سروتیپهای مختلف سالمونلا و از منابع متعدد انسانی و حیوانی ایجاد میشود. علایم این بیماری در شتر میتواند بهصورت سقطجنین، گاستروانتریت و اسهال بروز نماید. در یک گله در مشهد میزان بالای سقط و اسهال اعلام شده بود. هدف از این تحقیق، بهدست آوردن دلایل سقط در میان شترها این گله در مشهد بود. برای انجام این کار، از محتویات کیسه صفرا و مایعات جنینی 10 نفر بچه شتر سقط شده، نمونهگیری شد. </strong><strong>همچنین از 10 نمونه از خوراک شترها که شامل کنسانتره و کاه و سبوس و تفاله چغندر برداشت شد. </strong><strong>سالمونلا در دو مورد کیسه صفرای نوزادان گزارش شد</strong><strong>. نمونههای کاه و تفاله چغندرقند نیز از نظر سالمونلا مثبت اعلام شدند.</strong>موسسه تحقیقات علوم دامی کشورعلوم و فنون دامپروری2981-237262320170823Abortion Storm in Camel Herds in Central Region of Iran (Qom province)رخداد نادر طوفان سقطجنین در جمعیت شتر ناحیه مرکزی ایران (استان قم)111611577910.22092/aasrj.2017.115779FAسید محمد بارانیاداره کل دامپزشکی استان قمجمیله سالارآملیمرکز تحقیقات سمشناسی دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهراناحسان مقدسسازمان دامپزشکی کشورعلیرضا احمدیاداره کل دامپزشکی استان قمحسن توحیدیاداره کل دامپزشکی استان قمرضا حسنزادهمرکز ملی تشخیص، آزمایشگاههای مرجع و مطالعات کاربردی سازمان دامپزشکی کشورJournal Article20180305The outbreak of abortion storm in camel herds were seen in Qom province from central region of Iran, in October 2014, The 58.4 pesent of 494 pregnant camels from total of 846 camels and 35 herds from 45 (77.8 %) was aborted. The rate of abortion in herds was from 14 to 100 %. The abortion is happened in the last trimester of pregnancy. The epidemics lasted from October to January. Fetus without sings of infection or congenital malformation. Aborted camels do not show any disease symptoms. The common in aborted herds was weight loss, sever drought and malnutrition. Clinical samples was free of infectious agents (bacteria and virus) and amount of minerals in the camel serum is normal, but the amount of nitrate in studied areas was twenty times in comparision to the other areas. The results showen, the incidence of sever drought and malnutrition is an important factor in the occurrence of abortion storm in affected camel herds . <strong>مواردی از رخداد بیسابقه سقطجنین</strong> <strong>در گلههای شتر استان قم، در اواخر مهرماه سال 1393 مشاهده گردید. در این اپیدمی </strong><strong>4/58 </strong><strong>درصد از مجموع 846 نفر شتر آبستن، 494 نفر و همچنین از مجموع 45 گله، 35 گله (8/77 درصد) دچار عارضه سقطجنین شده بودند. میانگین سقطجنین داخل گلهها از 14 تا 100 درصد بود. عارضه در سه ماهه آخر آبستنی اتفاق افتاد بود. دوره رخداد اپیدمی از مهر تا دی ماه ادامه داشت. جنینهای دفع شده فاقد نشانههای عفونت یا ناهنجاریهای مادرزادی </strong><strong>بودند. </strong><strong>همچنین، شترهای سقط کرده نشانههائی از بیماریهای عفونی و عفونتهای رحمی را نشان ندادند. تنها نکته مشترک گلههای شتر مبتلا به سقط</strong><strong>جنین، </strong><strong>فقر حاد مرتع، عدم تغذیه کافی توسط شترداران و لاغری قابل توجه گلهها بود. بررسیهای آزمایشگاهی، عدم جداسازی عوامل عفونی شایع (باکتریال و ویروسی) سقطجنین را تائید نمود. میزان عناصر معدنی علوفه مراتع معمولی بود ولی مقدار نیترات گیاهان مناطق آلوده 20 برابر نیترات مناطق </strong><strong>دیگر </strong><strong>بود. نتایج نشان داد، وجود بیسابقه خشکسالی و عدم مدیریت صحیح تغذیه توسط شترداران، عوامل اساسی این عارضه بودهاند.</strong>موسسه تحقیقات علوم دامی کشورعلوم و فنون دامپروری2981-237262320170823Identification of Internal Morphology from Dromadry Camel Fibres by Optical and Scanning Electron Microscope (SEM)شناسائی شکل داخلی الیاف شترهای یککوهانه بومی با میکروسکپ نوری و الکترونی172411578010.22092/aasrj.2017.115780FAمهناز صالحیموسسه تحقیقات علوم دامیزهرا عبادیعضو هیئت علمی مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشورJournal Article20180305Accurate identification of fibres is important to textile conservators. Such knowledge, in conjunction with an understanding of the properties and usage of textile materials, will inform conservation, display and storage strategies. It may further help to annotate biographical detail concerning the origins of the textile and related history. Microscopy has traditionally afforded the principal means of identifying historic fibres, alongside simple chemical and physical tests. Optical and Scanning Electron Microscope (SEM) is still the preferred method of fibre type and analyzing surface scale structure. Experiments were conducted with 14 samples were collected from one hump camels to determine medulla and scale parameters. All samples in this study were colored (brown, fawns). The medullated characteristics and type of scales were visualized by an optical microscope by coating the fiber samples with a special liquid that enhances the contrast of the scales. Mean scale frequency per 100 micron (μ) field of view as measured by the SEM at 500 and 2000X magnification. The samples had a range diameter of 14-57 μ with a mean of 22.6 μ and 18 % coarse fibers. The results indicated that the average and range frequency scales for fine (down) fibers were 6.8 and 5.5 to 8.7 scales. However this traits for intermediate and coarse (hair) fibers were 8.9 and 8 to 11.2 scales. This study has appeared that scaled frequency and pattern similar to the other world camel fibers.<strong>شناسائی دقیق الیاف برای محافظت و نگهداری آنها از نظر نساجی مهم است. در کنار این اطلاعات، خصوصیات و نحوه مصرف الیاف و نیز مسیر نگهداری انواع الیاف معلوم شده و ممکن است در نمایان کردن جزئیات منشا و تاریخچه فرآوری الیاف کمک کند. روشهای متفاوتی در شناخت الیاف از یکدیگر به</strong><strong></strong><strong>کار میرود. آزمایشهای میکروسکپی از روشهای معمول است که به همراه اندازهگیرهای فیزیکی و شیمیائی، راههای شناخت انواع الیاف و عملیات انجام گرفته بر روی آنها را فراهم میسازد.</strong><strong> بررسی انواع الیاف و تجزیه و تحلیل ساختار سطحی فلس آنها توسط میکروسکوپ نوری و میکروسکوپ الکترونی پویشی هنوز از روشهای مرجع است. مطالعه </strong><strong>برای تعیین مدولا و ویژگیهای فلس با تهیه 14 نمونه از الیاف شترهای یک کوهانه انجام گرفت. </strong><strong>همه الیاف مورد آزمایش به رنگ شتری روشن (آهوئی) بودند. با فرو بردن نمونه الیاف در مایع</strong><strong>بخصوصی</strong><strong> برای وضوح بهتر فلسها</strong><strong>، ویژگیهای </strong><strong>مدولائی و نوع فلسها با میکروسکپ نوری مشاهده شد. میانگین فراوانی فلسها در 100 میکرون طول قابل مشاهده توسط میکروسکپ الکترونی با بزرگنمائی 500 و 2000 برابر اندازهگیری شد. نمونهها دارای دامنه قطر الیاف 14 تا 57 میکرون با متوسط قطر 6/22 میکرون و متوسط الیاف ضخیم 18 درصد بودند.</strong><strong> نتایج نشان دادند که متوسط و دامنه </strong><strong>تعداد فلسها در الیاف ظریف شترها، 8/6 با دامنه 5/5 تا 7/8 عدد بود. اما در الیاف نیمه ضخیم و یا متوسط، بهطور متوسط 9/8 با دامنه 0/8 تا 2/11 بود. این مطالعه نشان داد که فراوانی و طرح فلسها مشابه الیاف سایر شترهای دنیا است.</strong>موسسه تحقیقات علوم دامی کشورعلوم و فنون دامپروری2981-237262320170823Investigation of Dutra Poisoning in Camelsبررسی مسمومیت ناشی از تاتوره در شتر253011578110.22092/aasrj.2017.115781FAعبدالرضا نبی نژادعضو هیات علمی بخش تحقیقات دامپزشکی،مرکز تحقیقات و اموزش کشاورزی ومنابع طبیعی اصفهانJournal Article20180305Dutra is a toxic one-year shrub, cracked and split with a length of 40 cm to 2 meters, growing along the road in dry areas. Daturin consists active ingredients of three alkaloids includes, atropine, hyosamine and scopolamine. A small amount of this alkaloids caused severe neurological and cardiovascular disease. In this article poisoning due to ingestion of datura in15 young and mature camels have been studied. There was no access to morphine and bloating due to atony and neurological complications and cardiac toxin was not treatable. However, two young and three adults infected camel ultimately death. But 10 others, camels immediately placed under serum therapy and conservative treatments, and despite the onset of symptoms were recovered.<strong>تاتوره یک درختچه سمی یکساله با ساقهای بیکرک و منشعب بهطول 40 سانتیمتر تا 2 متر است که در کنار جادهها در مناطق خشک میروید. داتورین ماده مؤثره آن متشکل از سه آلکائید آتروپین، هیوسامین و اسکوپولامین است. مقادیر کمی از این آلکالوئیدها باعث مسمومیت عصبی و قلبی عروقی شدید میشود. در این مقاله مسمومیت ناشی از مصرف گیاه تاتوره در 15</strong><strong>نفر شتر بالغ و حاشی مورد بررسی قرار میگیرد. علائم افزایش ضربان قلب، نفخ، بیقراری، نابینایی، تاکیکاردیا و گشادی مردمک بدون تب پس از</strong><strong>تعلیف دام با علوفه آلوده به گلهای خشکیده داتورا مشاهده شد. بهعلت عدم دسترسی به مورفین و نفخ حاصل از اتونی و عوارض عصبی و قلبی سم، معالجه کارآمد نشد. در نهایت دو حاشی و سه شتر بالغ تلف شدند. ولی 10 نفر دیگر از شترها سریعاً تحت سرمتراپی و درمانهای حمایتی قرار گرفته و علیرغم شروع علائم، سلامتی خود را بازیافتند.</strong>موسسه تحقیقات علوم دامی کشورعلوم و فنون دامپروری2981-237262320170823Effect of Cholesterol Loaded Cyclodextrin on Vitrification of Camelus Dromedarius Spermتاثیر کلسترول لود شده بر سیکلودکسترین در پاسخ شیشه ای شدن اسپرم اپیدیدیمی شتر تککوهانه313411578210.22092/aasrj.2017.115782FAی. نصری حسنیفارغالتحصیل دکترای حرفهای، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهید چمران، اهوازفرید براتیگروه علوم درمانگاهی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهید چمران، اهوازش. اقبال سعیدیگروه ژنتیک و اصلاح نژاد، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی-واحد خوراسگانJournal Article20180305The aim of the present study was to investigate the effects of cholesterol-loaded cyclodextrin (CLC) on vitrification of one-humped Iranian camel (<em>Camelus dormodarius</em>). Five pairs of testis epididymides of camel were transported on ice to the laboratory and the epididymal sperm was isolated in Tris, and analyzed. Fresh sperm has been spitted to two parts; one part was exposed to CLC (1 mg/ 60×10<sup>6</sup>) while the other was vitrified in a solution without CLC. The results showed that vitrification has impact on sperm parameters (P<0.05) and CLC improved sperm parameters followed by vitrification. This the first report of vitrification of camel epididymal sperm and also using CLC for improving vitrification output.<strong>هدف از مطالعه حاضر، بررسی تاثیر کلسترول لود شده بر سیکلودکسترین (</strong>CLC<strong>) روی پاسخ به انجماد اسپرم شتر تککوهانه در مدل شیشهایسازی بوده است. بدین منظور، 5 زوج بیضه و اپیدیدیم شتر تککوهانه از کشتارگاه در کنار یخ به آزمایشگاه منتقل گردید. اسپرم اپیدیدیمی در محیط تریس استخراج و مورد ارزیابی قرار گرفت. نمونههای موجود به دو قسمت تقسیم و وارد برنامه شیشهایسازی شدند. یک قسمت قبل از ورود به برنامه انجماد در معرض مقدار 1 میلیگرم </strong>CLC<strong> برای 10<sup>6</sup>×60 اسپرم قرار گرفت. گروه دوم بدون در معرض قرارگیری به </strong>CLC<strong> وارد برنامه انجماد شد. نتایج مطالعه نشان داد، انجماد اثر قابل ملاحظهای (05/0></strong>P<strong>) بر ویژگیهای اسپرم داشته و </strong>CLC<strong> در بهبود شاخصهای اسپرم بهطور قابل ملاحظهای مؤثر بوده است. مطالعه حاضر برای اولین بار نشان داد، انجماد شیشهای با استفاده از کلسترول در اسپرم اپیدیدیمی شتر امکانپذیر میباشد.</strong>موسسه تحقیقات علوم دامی کشورعلوم و فنون دامپروری2981-237262320170823Antifungal Activity of Pediococcus Acidilactici Strain RS6 Iisolated from Camel Milk Against A-flatoxigenic Aspergillus flavusفعالیت ضد قارچی پدیوکوکوساسیدیلاکتیسی سویه RS6 جداسازی شده از شیر شتر علیه آسپرژیلوسفلاووس مولد آفلاتوکسین354211578310.22092/aasrj.2017.115783FAسمانه صدیقیخویدکدانشگاه اصفهان، گروه زیست شناسیمحمد ربانیخوراسگانیدانشگاه اصفهان، گروه زیست شناسیگیتی امتیازیدانشگاه اصفهان، گروه زیست شناسیمحمد مظلوماردکانیدانشگاه یزد، دانشکده علوم، گروه شیمیایرج دلفانیگروه زبان شناسی، دانشگاه پیام نور، یزدملیحه حاجی قاسمیدانشگاه آزاد اسلامی واحد اشکذر، گروه زیست شناسیJournal Article20180305In this study lactic acid bacteria (LAB) were isolated from the camel milk and their antifungal activity against <em>Aspergillus flavus</em> was investigated with several methods. For these purpose 4 samples of different camel milk were screened to isolate lactic acid bacteria. The inhibitory effect of these isolates was tested with several methods. The effect of the LAB isolates on biomass production of <em>A.flavus</em> in liquid MRS medium and determination of their inhibitory activity against <em>A.flavus</em> on solid PDA medium. Finally LAB isolates that have a good inhibitory activity against the growth of <em>A. flavus</em> were identified by 16s rDNA sequencing technique. The results indicated that one isolated LAB had good inhibitory activity against <em>A.flavus</em> growth. These strain of LAB were identified as <em>Pediococcus acidilactici</em> strain RS6 by 16s rDNA sequencing assay. The results indicate the bio-preservation role of the camel milk more than before. <strong>در این مطالعه باکتریهای اسید لاکتیک (</strong><strong>LAB</strong><strong>) از شیر شتر جداسازی شدند و فعالیت ضدقارچی آنها در برابر قارچ <em>آسپرژیلوسفلاووس</em> با روشهای مختلف مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور، 4 نمونه شیر شتر محلی جهت جداسازی باکتریهای اسیدلاکتیک غربالگری شدند. اثرمهاری این جدایهها با روشهای مختلف مورد ارزیابی قرار گرفت. بررسی اثر جدایههای باکتریهای اسید لاکتیک بر تولید زیستتوده <em>آ.فلاووس</em> در محیط مایع </strong><strong>MRS</strong><strong> و تعیین فعالیت بازدارندگی آنها علیه <em>آ.فلاووس</em> در محیط جامد </strong><strong>PDA</strong><strong> انجام گرفت. در نهایت جدایههای باکتریهای اسید لاکتیک که دارای فعالیت بازدارندگی خوبی در برابر رشد<em> آ.فلاووس </em>بودند با روش توالییابی </strong><strong>SrDNA</strong><strong>16 شناسایی شدند. نتایج نشان دادند که یک جدایه باکتریهای اسید لاکتیک دارای فعالیت بازدارندگی خوبی در برابر رشد <em>آ.فلاووس</em> مولد آفلاتوکسین بود. با روش توالییابی </strong><strong>SrDNA</strong><strong>16 این سویه بهعنوان <em>پدیوکوکوس اسیدی لاکتیسی</em></strong><strong><em>سویه </em></strong><strong>RS6</strong><strong> شناسایی شد. نتایج نقش محافظتی شیر شتر را بیش از پیش نشان دادند. </strong>موسسه تحقیقات علوم دامی کشورعلوم و فنون دامپروری2981-237262320170823Determination of Nutritive Value of Feedstuff Resources in Hormozgan Province (Salsola spp, Hammada salicornica, Suaeda fruticosa, Alhagi camelorum) in Feeding Camelتعیین ارزش غذایی منابع خوراکی استان هرمزگان (شوره، ترات، جر و خارشتر) در تغذیه شتر435211578410.22092/aasrj.2017.115784FAابراهیم قاسمیکارشناس ارشد مرکز تحقیقات، آموزش کشاورزی و منابع طبیعی گیلانحسین غلامیعضو هیئت علمی موسسه تحقیقات علوم دامی کشورفیروز عسکریکارشناس ارشد مرکز تحقیقات، آموزش کشاورزی و منابع طبیعی هرمزگاناحمد قربانیعضو هیئت علمی مرکز تحقیقات، آموزش کشاورزی و منابع طبیعی گیلانسیدابوالحسن میرمهدویکارشناس ارشد مرکز تحقیقات، آموزش کشاورزی و منابع طبیعی گیلانJournal Article20180305Four mature male camels (Camelus dromadarius) were used in a completely random design to determine apparent digestibility Salsola spp (SS), Hammada salicornica (HS), Suaeda fruticosa (SF), Alhagi camelorum (AL). Digestion trials were conducted to method of total faecal collection with out of the fixed faeces collection bags. Lucerne hay (LH) was used as a basal feed for measuring the digestibility coefficients (DC) of other feeds by difference. Crude protein (CP) of SS, HS, SF and AL were 9.4, 9.34, 12.44 and 9.4 percent, and crude fiber 27.4, 39.4, 35.2 and 28.3 percent, respectively. The HS of neutral detergent fiber (NDF) (68.6%) and acid detergent fiber (ADF) (50.4%) and for ash, SS (26.73%) and SF (18.93%) were higher than that of other forages. The DC of the dry matter (DM), organic matter (OM), CP, ether extract, NDF, ADF and digestible energy (DE) of feeds were significantly (P< 0.01). Digestible CP of SS, HS, SF and AL were 49.7, 58.2, 21.7 and 20.7 percent, and DE 1.9, 2.4, 0. 6 and 2.7, (Mcal/kg/DM), respectively. It is concluded that the nutrition value of HS and AL are good and the SS middle to feed for camel, but the SF has lower. <strong>در این تحقیق قابلیت هضم مواد مغذی گیاهان شوره، ترات، جر و خارشتر با استفاده از چهار نفر شتر نر بالغ در قالب طرح کاملاً تصادفی اندازهگیری شد. آزمایش بهروش استاندارد و از طریق جمعآوری کل مدفوع انجام شد. از یونجه بهعنوان علوفه پایه استفاده شد. میزان پروتئین خام گیاهان شوره، ترات، جر و خارشتر بهترتیب 4/9، 3/9، 4/12 و 4/9 درصد</strong><strong> و الیاف خام آنها 4/27، 4/39، 2/35 و 3/28 درصد</strong><strong> بود. گیاه ترات نسبت به سایر گیاهان از میزان دیواره سلولی (6/68 درصد) و دیواره سلولی فاقد همیسلولز (4/50 درصد) بالاتری برخوردار بود. میزان خاکستر شوره (73/26 درصد) و جر (93/18 درصد) بالاتر از گروههای دیگر بود. قابلیت هضم ماده خشک، ماده آلی، پروتئین خام، چربی خام دیواره سلولی، دیواره سلولی فاقد همیسلولز و انرژی قابل هضم خوراکها تفاوت معنیداری نشان دادند (01/0</strong><strong>P<</strong><strong>). میزان قابلیت هضم پروتئین خام شوره، ترات، جر و خارشتر بهترتیب 7/49، 2/58، 7/21 و 7/20 درصد بود و میزان انرژی قابل هضم آنها نیز بهترتیب 9/1، 4/2، 6/0 و 7/2 مگاکالری در هر کیلوگرم ماده خشک بود. نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد که گیاهان خارشتر و ترات از ارزش غذایی بالا، شوره از ارزش غذایی متوسط و جر از ارزش غذایی پایینی در تغذیه شتر برخوردار هستند. </strong>موسسه تحقیقات علوم دامی کشورعلوم و فنون دامپروری2981-237262320170823Evaluation of the Antibacterial Potential of the Probiotic-Fermented Camel’s Milk Against Bacillus Cereusارزیابی پتانسیل ضدمیکروبی فرآوردههای تخمیری- پروبیوتیکی تهیه شده از شیر شتر علیه باکتری باسیلوس سرئوس536211578510.22092/aasrj.2017.115785FAع. نیکورزفارغ التحصیل دکتری عمومی دامپزشکی،دانشگاه شهید باهنر کرمانه. ابراهیم نژادگروه بهداشت مواد غذایی ،دانشکده دامپزشکی،دانشگاه شهید باهنر کرمانلادن منصوری نژندگروه بهداشت مواد غذایی ،دانشکده دامپزشکی،دانشگاه شهید باهنر کرمانن.ا. فاطمیدانشجوی دکترای عمومی دامپزشکی ،دانشگاه شهید باهنر کرمانز. کمالی پوردانشجوی دکترای عمومی دامپزشکی ،دانشگاه شهید باهنر کرمانJournal Article20180305Inhibition of human pathogens via food products has been an important issue in some areas and camel milk was one of them. Nowadays several products such as probiotic fermented ones are produced from the camel milk. The probiotics have prophylactic and therapeutic effects against many infections. Therefore, we produced a probiotic-fermented product (PFP) from the camel milk using a 0.5% concentration of Hansen starter (ABT-10). The effects of the non-heated PFP (N sample), heated PFP (H sample) and pasteurized milk (P sample) against <em>Bacillus cereus </em>have beencompared<em>.</em> Zone of inhibition and minimum inhibitory concentration (MIC) tests were used for evaluating the antibacterial effects of the products. The number of the probiotic bacteria on days 6 and 10 was significantly lower than that of day 1. Moreover, the number of the bacteria was not less than 10<sup>6 </sup>CFU/ml in each day. Results of the MIC tests showed that both the N and H samples had antimicrobial effects against <em>Bacillus cereus.</em> Based on the results of the zone of inhibition test non-heated and heated PFP samples had antibacterial effects against <em>Bacillus cereus.</em> Besides, all results of this study showed that the non-heated product had been more antimicrobial effects in comparison to the heated product.<strong>مهار پاتوژنهای انسانی از طریق مواد غذایی اهمیت بهسزایی دارد. شیر شتر یکی از مهارکنندهها است. امروزه فرآوردههای متعددی مانند فرآوردههای تخمیری-پروبیوتیکی از شیر شتر تولید میشوند. پروبیوتیکها ضمن مهار میکروارگانیسمهای مضر، در پیشگیری و درمان انواع عفونتها نقش دارند.</strong><strong>بنابراین، </strong><strong>در این مطالعه تولید محصولات از استارتر هانسن (</strong><strong>ABT-10</strong><strong>) به نسبت 5/0 درصد استفاده شد.</strong><strong> بدین منظور با استفاده از باکتریهای پروبیوتیک، فرآورده تخمیری</strong><strong>–</strong><strong>پروبیوتیکی از شیر شتر تولید شد. خاصیت ضدمیکروبی محصولات تخمیری پروبیوتیکی حرارت ندیده و حرارت دیده و شیر پاستوریزه علیه باکتری <em>باسیلوس سرئوس</em></strong><strong> مقایسه شد. جهت تعین تاثیر ضدمیکروبی نمونه</strong><strong></strong><strong>ها از دو آزمون ارزیابی هاله مهاری رشد و حداقل غلظت مهاری رشد استفاده شد. تعداد باکتریهای پروبیوتیک طی روزهای ششم و دهم نسبت به روز نخست بهطور معنیداری کاهش یافت. اما در هیچ روزی کمتر از 10<sup>6</sup> نبوده است. اثر ضدمیکروبی نمونههای</strong><strong> حرارت دیده</strong><strong> و </strong><strong>حرارت ندیده </strong><strong>در آزمون ارزیابی حداقل غلظت مهاری رشد</strong><strong>علیه </strong><strong>باکتری <em>باسیلوس سرئوس</em> </strong><strong>مشاهده شد</strong><strong>.</strong><strong> در آزمون ارزیابی هاله مهاری رشد هر دو نمونه </strong><strong>علیه باکتری <em>باسیلوس سرئوس</em></strong><strong> اثر ضدمیکروبی داشتند</strong><strong> .</strong><strong>علاوه بر آن </strong><strong> در تمامی نتایج، اثر ضدمیکروبی محصول حرارت ندیده نسبت به محصول حرارت دیده بیشتر بوده است</strong><strong>.</strong>موسسه تحقیقات علوم دامی کشورعلوم و فنون دامپروری2981-237262320170823The Top Male Camel Traits from the Perspective of Semnan Local Camel Breeders and Its Ethologyویژگیهای لوک برتر از دیدگاه شترداران بومی و محلی استان سمنان و رفتارشناسی آن636811578610.22092/aasrj.2017.115786FAمجتبی سرکبیریعضو شورای سیاستگذاری شتر کشور و عضوکانون شتردارن بومیJournal Article20180305The aim of this paper is to collect indigenous knowledge in the subject of the ethology of male camels (local expression name is “luk”), especially in times of drunkenness and collection criteria of male camels from the perspective of the local community and indigenous people. Some selection indices from the perspective of the local community is mentioned: High amount of wool, fit and tall stature, robust mothers and with milk abundance, special colors such as (red, black, scarlet red), long and sharp humps, big head, courage and belligerency, local breed. These was the items that is taken in account for choosing a male camel is stated by camel local and indigenous breeders. The second important issue is male camel’s behavior at the time of coupling and after that. Mating season is in winter, significant changes occurs among male camels. These changes appear in their quantity of fodder, conformation and physical conditions, and the type of behavior that can be seen mating season. In this period male camels for the possession of the females fights and shows its dominance. The male camels in mating season have severe loss of weight and camels belly is became completely thin, this physical condition is appearing for facilitating the mating. Also the terms of behavior in addition hard clashes between males, a fight will typically be accompanied with low noises, grinds his teeth, stirs head and tail and often urinates, the occipital glands develop and secrete a dark liquid, male sprays the back with urine and sends around him with movements of the tail, then proceed to various head movements, then biting each other’s legs, and finally chomping on the opponent’s head with sharp teeth and also the appearance in the male camel a kind of pukes up a pink sac called a “doula”.<strong>هدف از تدوین این مقاله، جمعآوری دانش بومی در زمینه رفتارشناسی شترهای نر (لوک) به ویژه در زمان مستی و معیارهای انتخاب لوک برتر از دیدگاه جامعه محلی است. </strong><strong>از </strong><strong>شاخصهای انتخاب لوک برتر، پشم زیاد، اندام مناسب، قد و قامت بلند، مادران قوی هیکل و پُرشیر است</strong><strong>.</strong><strong> بهعلاوه رنگهای خاصی چون سرخ، سرخ آتشی و سیاه، کوهان تیز و بلند، سر و کله بزرگ، دلیری و جنگجویی، بومی و محلی بودن .. از جمله مواردی است که در انتخاب لوک گله، مورد نظر شتردارن بومی است. در فصل زمستان (اوایل دی ماه)که فصل جفتگیری است</strong><strong>،</strong><strong> تغییرات فاحشی در میان شترهای نر رخ میدهد. این تغییرات در تغذیه نرها، وضعیت جسمانی و فیزیکی و نوع رفتار لوکها قابل مشاهده است. در این فصل لوکها برای تصاحب مادهها، نبرد نموده و برتری خود را به نمایش میگذارند. لوک</strong><strong>ها </strong><strong>در فصل جفتگیری دچار کاهش وزن شدید شده و شکم آنها از حالت پهنی خارج و کاملا باریک میشود که این وضعیت جسمانی، عملیات جفتگیری را راحت مینماید. به لحاظ رفتاری نیز علاوه بر درگیری شدید بین لوکها، تولید صدایی شبیه سوت، ساییدن دندان، تکانهای شدید سر و دم همراه با ادرار کردن، توسعه غده پشتسری و ترشح مایع تیره رنگ، </strong><strong>ادرار کردن و پخش آن با دم به پشت، حرکات مختلف و شدید سر، گاز گرفتن پای همدیگر،</strong><strong> در نهایت حرکت تهاجمی سر همراه با نشان دادن تیزی دندان، خارج کردن تودهای گوشتی از دهان یا پرده شراح النحک</strong><strong> صورت میگیرید</strong><strong>.</strong>